当日14時よりオープニングパーティーを開催・予約不要
unknowndoor株式会社（東京都文京区、代表：田中宏和）は、2021年10月24日（日）に板橋区成増にてクラウドキッチン併設のコミュニティスペース『cookee（クーキー）』をオープンいたします。
オープン当日は、オープニングパーティーを開催いたします。どなたでもご参加可能です。試食メニューやドリンクをご用意しておりますので、お誘い合わせの上、ご来場をお待ちしております。
●概要
『cookee』は、次世代型まちの「おかって」をテーマにしたクラウドキッチン併設のコミュニティスペースです。かつて、出入り自由な勝手口につながる台所＝「おかって」を通して行われていたローカルコミュニケーションを時流にフィットする形で再構築することで、まちのことを学び、「まちのこと」＝「自分ごと」として暮らす人を増やしたいと考えます。まちに埋もれている資源を見つけ、この場所を通して価値化することでまちを元気に発展させるお手伝いをしていきます。
オープン初日の2021年10月24日（日）はどなたでも参加いただけるオープニングパーティーを開催いたします。試食メニューやドリンクをご用意しておりますので、お誘い合わせの上、ぜひお越しください。
●オープニングパーティー概要
日時：2021年10月24日（日）14～18時 ※ご予約不要です。
場所：東京都板橋区成増3-26-10
VIVA COFFEE監修のオリジナルコーヒー「cookee blend」や、Cafe himomin のお肉の旨味をダイレクトに味わえるマイルドバーガー、ふんわりしっとりとしたケーキにジャムの甘酸っぱさ、ココナッツの香りが調和したイングリッシュマドレーヌ、味香房の超人気メニュー・ルーロー飯ほか、cookee自慢のオリジナルメニューの数々をお楽しみください。
また、テナント募集中のクラウドキッチンの見学も可能、これから新たなフードビジネスをスタートしたいと考えていらっしゃる方に役立つ書籍を集めたミニライブラリーもございます。
出店予定：
・VIVA COFFEE
https://www.instagram.com/viva_vivacoffee/
「自家焙煎コーヒー角打ち」というコーヒーロースターとコーヒースタンドを掛け合わせた、街の「止まり木」です。自家焙煎のおいしいコーヒー豆と、楽しいコーヒーライフを提案します。
・Cafe himomin
https://cafehimomin.shopinfo.jp/
モチフワ食感のこだわり自家製バンズと牛肉100％のパティで作るボリュームたっぷりのハンバーガーや、ほっこりするホームメイドケーキ、写真映えするオリジナルドリンクが自慢のお店です。
・味香房
https://ajikoubou.net/
日暮里で地元の方に愛されている「町中華」です。本格的な中華香辛料を使ったメニューとサービス精神旺盛な北京出身の店主・黄さんのお人柄で、中華料理を通じて誰もがリラックスして思い思いに楽しく過ごせる時間を提供しています。
※一部有料のメニューがございます。
※数に限りがございますのでご了承ください。
『cookee（クーキー）』について
https://unknowndoor.com/shared/pdf/cookee_outline.pdfクラウドキッチンやイートインスペースを備えた空間で、ローカルコミュニケーションを育む、次世代型 まちの「おかって」です。
コミュニティスペースは飲食をメインに、イベントでの利用も可能です。
各キッチンは飲食店営業許可済。そうざい製造業(*)、菓子製造業(*)として認可取得可能。クラウドキッチンとして各種デリバリー会社に登録ができます。
(*)一部条件付き
店舗名： cookee（クーキー）
住所：東京都板橋区成増3-26-10
最寄駅：東武東上線成増駅、東京メトロ有楽町線地下鉄成増駅 徒歩6分
unknowndoor株式会社について
https://unknowndoor.com/クラウドキッチン付きコミュニティスペース「cookee（クーキー）」をはじめ、地域の魅力や経済が持続的に発展可能な仕組みを創るための事業を展開しています。
個人や企業など多種多様なプレーヤーが互いに得意とする技術・知見を活かし、協業・分業しながら共存共栄できるフィールドを築くことで、くらしにまつわる様々な事業、新たなコミュニティやビジネスの機会を創出、しあわせな世の中の追求・地域社会の進歩と発展への貢献を目指します。
＜会社概要＞
会社名 unknowndoor株式会社
代表 田中宏和
設立 2020年12月
資本金 2000万円
所在地 〒113-0031 東京都文京区根津2-34-23
事業内容 ・不動産開発/企画/運営事業
・地域産業コミュニティのコーディネートなどのまちづくり事業
・クラウドキッチンの運用、飲食店経営など
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