空間体験と飲食体験の両軸からサウナ文化をリスタイルする
株式会社バチスカーフ（東京都墨田区、代表取締役CCO：飯田拓哉、代表取締役CAO：上野正明）は、蒼樹株式会社（東京都墨田区、代表取締役CEO：Yixuan Bao）と共に、現代人のサウナ文化をリスタイルする食体験の空間「Sauna And Kitchen ＋O＋O＋O」をオープンいたします。
＋O＋O＋O (ととと) は、蒼樹株式会社が同じく日本橋にオープンするコミュニケーションサウナ「OOO（うー）」（
https://ooo-sauna.com/）に併設される、サウナのあるひとときを食体験でパーソナライズすることを目的にした飲食店です。サウナ飯をリスタイルした、美味しく健康的で、ほんの少しだけ風変わりなメニューが、現代人のサウナ文化を多様にしてまいります。
■提供メニューについて
汗と共に流れ出た栄養素をチャージすることのできるフルーツや野菜をふんだんに使ったアイスバードリンク、身体に嬉しいスパイスや出汁と中国茶を独自の調合でメイクするミクソロジーティー、サウナ後の定番ドリンクであるオロポの進化系「チルポ」など、サウナ後の身体を想うメニューを提供いたします。
さらに、リラクゼーションドリンク「CHILL OUT」や日本コカ·コーラ株式会社の「GO:GOOD」などの飲料ブランドともタッグを組み、アフターサウナをとことん楽しめる飲食体験を生み出していきます。
【メニュー例】
■ドリンク
-ミクソロジーティー「カルダモン白茶」 800円（予定）
-チルポ「赤紫蘇ファイブミニポ」 850円（予定）
-アイスバードリンク「ソルティパロマ」 900円（予定）
■フード
-茶豆とお豆腐のすりながし風一口スープ 600円（予定）
-たっぷり薬膳の麻辣ロールキャベツ 700円（予定）
-新玉ねぎのトマト丸ごとアラビアータ 800円（予定）
また、バチスカーフがこれまで自社事業として展開してきた「oden and sandwich 三/十」でのリニューフードや、「不死鳥喫茶」などでのイベント企画ノウハウを生かし、＋O＋O＋Oでも飲食体験の創出・サウナカルチャーを楽しむ各種イベントを実施予定です。サウナ好きの皆さまに発見を提供する一方で、これからサウナと出逢う方にとっても「サウナのあるライフスタイル」の入り口となりうるような場を目指していきます。
【店舗情報】
Sauna And Kitchen ＋O＋O＋O（ととと）
https://www.tototo.shop/所在地：東京都中央区東日本橋3-9-2 ３F
<アクセス>
都営新宿線 「馬喰横山駅」 徒歩１分
都営浅草線 「東日本橋駅」 徒歩１分
総武線快速 「馬喰町駅」 徒歩３分
【共同運営会社代表からのコメント】
蒼樹株式会社 代表取締役CEO Yixuan Bao氏
株式会社バチスカーフ代表のお二人とは、同じ墨田区で飲食事業を行っているご縁で知り合いました。同じ建築業界出身で、共に空間作りを通してのコミュニティづくりに対して事業を行ってきており共感することが多く、この度協業にいたりました。今回はサウナに付随する飲食としてではなく、ととのい体験の大切な一部としてサウナと融合するメニュー開発を行ってきました。空間の一部を作るように飲食を作りあげていく過程がとても楽しく、今後も新しいサウナライフスタイルを共に作っていきたいと考えております。
■蒼樹株式会社について
「すべての人が人生の主役になれる舞台を創る」という理念のもと、不動産企画開発・プロデュースを行っています。2019年にオープンした泊まれるシアター「Theater Zzz（シアタージー）」を始めとしたオリジナルブランド制作から、全国に広がるホテルグループの運営など幅広く事業を展開しています。
■コミュニケーションサウナ「OOO（うー）」について
「語らう」をテーマにこの時代に失われつつある誰かと過ごす何気ない時間、大切な誰かと語り合い繋がりが深まる時間、新しい出会いによってひらめきやアイデアが生まれる時間を提供するコミュニケーションサウナを目指しすコミュニケーションサウナ。完全予約制の貸し切りプライベートサウナで、最大3名と最大6名の2部屋を用意。セルフロウリュウや水風呂、広々とした休憩スペースを完備し、友人や仕事仲間仲間、大切な人と非日常なととのい体験を提供します。（HP:
https://ooo-sauna.com/）
■株式会社バチスカーフについて
「手触り感のあるユニークな価値を編み出す」を合言葉に、企画・設計・運営に軸を通した施設デザインとプロデュースを行う受託サービスの他、下町に根差しながら既存の形態をリスタイルした自社経営の飲食店の企画やシェアスペースの運営を通して、ユニークな価値観の社会実装に取り組むデザインカンパニーです。（HP:
https://www.bathyscaphe.jp/）
【代表紹介】
飯田拓哉 / Takuya Iida
空間企画家
建築設計事務所を経たのち、2013年に株式会社ツクルバに入社。空間プロデュースチームの立ち上げを行い、株式会社メルカリ、日本交通株式会社、株式会社LIFULLなどの本社オフィスの大型移転プロジェクトにおける内装設計やコワーキングスペースをはじめとする数々のシェアスペースの企画設計に携わり、2017年に独立。2020年に株式会社バチスカーフを共同創業。
上野正明 / Masaaki Ueno
建築家 一級建築士
中国雲南省の内装設計事務所を経たのち、株式会社山崎健太郎デザインワークショップに参画。はくすい保育園や未完の住宅など、用途を問わず新築の設計から監理までを経験し、2016年に独立。古民家の改修設計を中心に活動し、法規ディレクションと空間デザインを複合的に扱うことを得意とする。2020年に株式会社バチスカーフを共同創業。
【Sauna And Kitchen ＋O＋O＋O（ととと） 運営会社】
商号：株式会社バチスカーフ 英表記：Bathyscaphe Inc.
所在地：東京都墨田区京島3-20-9
代表：代表取締役CCO 飯田拓哉 代表取締役CAO 上野正明
事業内容：クリエイティブソリューション事業、フードリスタイリング事業、シェアスペース事業
資格：一級建築士事務所
WEBページ：
https://www.bathyscaphe.jp/主な運営店舗：「oden and sandwich 三/十」
築98年の長屋をリノベーションし、昼と夜で時間ごとに形態を変えながら、これまで人々に親しまれてきた食をアレンジした「リニューフード」を提供している。（HP:
https://www.sanju.shop/）
主なイベント実績：不死鳥喫茶（紹介HP:
https://bizble.asahi.com/articles/2022012800066.html）
商号 ：蒼樹株式会社（ソーウッド） 英表記：SOOWOOD CO.,LTD.
所在地： 東京都墨田区石原１-１８-７
代表取締役 ：包 怡萱
業務内容 ：不動産企画開発、ホテル企画開発運営
資格：一級建築士事務所、宅地建物取引業
WEBページ：
https://soowood.co.jp/主な運営店舗：「Theater Zzz」
「数寄（すき）と出会い、風景が重なる舞台」をコンセプトに、お茶・映画・旅の3つの要素を一つの空間で集約する体験型宿泊施設。(HP:
https://theaterzzz.com/)メディア掲載実績：あさちゃん,news every.有吉くんの正直さんぽ,Zipキテルネ,スクール革命など
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